どんぐり通信

どんぐり通信

毎月1回発行の院内報です。

来院された方全員に、モノクロ版をお渡ししています。

カラー版のバックナンバーは、待合室の本棚にファイルしてあります。

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最新号の○×クイズ

問題: 今盛りの紅葉、葉の緑色素が変化して黄色や赤になる

前回の○×クイズ

問題: これからが旬のリンゴ、長期保存の鍵は低温&高酸素

正解: × 

リンゴは収穫後も呼吸を続けエネルギー消費をするため、そのままでは鮮度や味が落ちてしまいます。そのため外気を遮断し低温・低酸素で保管するCA貯蔵と呼ばれる方法で、リンゴを休眠状態にして長期に鮮度を保っています

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